芒果西米露用牛奶还是椰汁

夏日甜品中的一抹清爽——椰汁芒果西米露的魅力时光

夏日的炎热令人难以忍受，一杯冰凉的椰汁芒果西米露便能驱散一身的暑气。西米以其独特的Q弹口感和晶莹剔透的外形，成为夏日甜品中的佼佼者，深受人们的喜爱。

说到西米露，其种类丰富多样，如芒果西米露、芋头西米露、木瓜西米露等。其中，最经典的莫过于港式甜品杨枝甘露，每次品尝都令人回味无穷。今天，我要与大家分享的是椰汁芒果西米露的制作方法。

这款甜品的制作并不难，重点在于掌握烹饪技巧。煮西米时，需要等水开后再下锅，煮的过程中要多搅动，并注意观察西米的白芯。当小白点出现时，即可关火焖至透明。

接下来是具体的烹饪步骤：

1. 烧开一锅水，倒入适量的西米，中小火煮。使用耐热陶瓷玻璃的琥珀锅，透明材质方便观察烹饪过程。此锅不仅适用于炖煮，还能蒸、煎、炸等，用途多样。

2. 观察西米的变化，煮至中间出现小白点时关火，盖上盖子焖至透明。选用优质的白西米，为甜品增添口感。

3. 准备芒果，去皮切丁，边角料可以用来制作果泥。使用新鲜的芒果，增添甜品的果香味道。

4. 将芒果肉放入料理机中，加入椰浆和奶油，搅打成果泥。椰浆的加入让甜品更具特色。

5. 将焖至透明的西米捞出待用。此时可以准备一个小碗，加入适量西米和芒果椰汁。

6. 将果泥和西米混合在一起，搅拌均匀后装饰上适量的芒果丁。

7. 上桌前点缀上薄荷叶，这样，简易版的椰汁芒果西米露就制作完成了。

这道甜品是菊子姐姐的美味探索中的一道美食。值得一提的是，西米与我们平时煮饭的米不同，不需要浸泡，只需水开后直接下锅即可。如果不爱吃芒果的朋友，也可以尝试用其他水果替代。芒果泥也可以换成芋泥等，冰镇后口感更佳。

美食不仅仅是味觉的享受，更是生活的记录。希望通过分享这些美食制作的过程和心得，与大家一起分享生活的美好时光。让我们一同品味美食的魅力吧！