红头炖豆腐的做法大全

家常味道

每当提及家常味道，我便想起母亲那双手，以及她烹饪的山东老家的各种美食。

母亲心灵手巧，总能将简单的食材化作一道道令人垂涎的家常菜。咸鱼饼子、煎饼、韭菜盒子等，都是我们一家人最喜欢的味道。每当我回忆起这些美食，总能想起母亲在厨房里忙碌的身影。

母亲做的咸鱼饼子，是我们家最经典的一道菜。她用苞米面制成的饼子贴在铁锅里，不一会儿，带着焦香的饼子就出锅了。再配上煎得香鲜的咸鱼，每一口都充满了浓浓的乡情和母爱。

煎饼也是母亲摊出的艺术品。她说：“心里有个圈，饼就摊得圆。”每当摊煎饼时，母亲总是专注而用心。那薄脆、香甜、略带糊香的煎饼，是我对家的永恒记忆。

母亲做的海鲜饭菜更是让人回味无穷。从老板鱼炖豆腐到炒蛎黄，每一道都是家常味道。尤其是母亲做的焖子，更是成为我家逢年过节时的一道特色菜。那煳疙疙的口感、鲜美的味道，总是让人回味无穷。

我还记得小时候，父亲常带我去海边赶海。那些蚬子、海蛎子等海鲜，加上自家小院的小白菜，都成了母亲的美食材料。她总能将这些简单的食材，烹饪成一道道鲜美可口的小白菜蚬子面。

母亲的汤也是一绝。黑鱼汤、红头鱼汤等，每一碗都是鲜亮爽口。那些汤里，不仅有着海鲜的鲜美，更有着母亲的深情和家的温馨。

生活的日子如流水，有酸有甜。但母亲的家常味道，总是让我停下来细细品味。那渗透着温馨的母爱，点点滴滴沁入心田。

想起法国著名作家蒙田的名句：“坏日子，要飞快地去‘度’，好日子，要停下来细细品尝。”在母亲的家常味道中，我感受到了生活的美好和情感的深厚。

著有《榴槤情》、《樱花情》等多部作品。《岁月情》（待出版）。