香辣干锅虾的做法大全

在我家中，享用虾料理的频率相当高。我和伴侣都热爱辣味美食，虾成为了我们尝试各种辣味烹饪的绝佳食材之一。麻辣干锅虾就是我们俩都极为喜爱的吃法。虽然烹饪过程相对简单，但关键的调料却不可或缺。

我们偏爱使用麻辣口味的粉状调料，认为它能更好地让虾皮变得酥脆。如果你喜欢湿性调料，也可以达到独特口感。烹饪时，葱蒜是不可或缺的基础，香菜更是提升味道的灵魂。撒上一层白芝麻，不仅能增添风味，还能让整道菜肴更添美感。

北极甜虾是我们最常使用的食材之一。下面是它的美味做法：

食材清单：

* 北极甜虾 500克

* 适量的葱段

* 蒜片若干

* 干辣椒段 5个

* 一小把香菜

* 适量白芝麻

* 适量的油

* 麻辣香锅调料或其他麻辣调料

* 味极鲜 2勺（可选）

* 少量盐（可根据口味决定）

制作步骤：

1. 将北极甜虾清洗干净，备用。

2. 在开水中将甜虾焯烫至变色，然后捞出，用清水冲洗去除浮沫，备用。

3. 准备辅料，将葱、蒜、干辣椒和香菜洗净切段。

4. 热锅凉油，放入葱蒜和干辣椒，炒出香味。

5. 加入选定的麻辣调料（粉状为佳），炒匀。

6. 倒入准备好的北极甜虾，快速翻炒均匀。由于甜虾可生食且经过焯烫，所以此时炒匀即可。

7. 加入香菜段，继续翻炒均匀。

8. 关火，撒上白芝麻，即可装盘享用。

这道菜肴的虾皮酥脆可口，无需剥壳，每一口都是享受。希望您也会喜欢这道美食。如果您觉得这个食谱不错，不妨收藏并关注我们的更多内容。欢迎在下方留言分享您的烹饪心得和建议。让我们一起在美食的世界中探索更多可能！