西餐怎么做法大全图解

无意中发现了这十道令人垂涎的西餐美食，快一起来尝试制作吧，给周末增添别样的风味。

第一道：蜜梨橙酒烩牛尾

做法：

1. 将新鲜牛尾洗净焯水，放入慢炖锅中，加入橙酒、老抽、红糖、新鲜橘子皮和水，煨煮3-4小时至牛尾。

2. 预热烤箱至400F。将梨对半切开，去核，淋上少许融化的黄油，滴入橙酒，洒上肉桂粉。

3. 在涂油的烤盘上放置梨，轻轻盖上铝箔纸，并在上面戳几个洞。

4. 烤制45-60分钟至梨肉软嫩。最后10分钟取下铝箔纸，高温烘烤，让表面呈金。将牛尾和蜜梨装盘，将炖锅中的加热浓缩后浇在牛尾上即可。

第二道：奶油芦笋浓汤

做法：

1. 将芦笋洗净切段，土豆去皮切块。

2. 将芦笋焯水至断生后捞出，放入冰水中冷却。

3. 融化奶油，加入土豆稍微搅拌，再加入高汤和鲜奶油，小火煮15分钟至土豆熟透。

4. 加入盐、黑胡椒粉调味。将芦笋、土豆及汤放入搅拌器打成糊状，倒入汤碗中，装饰上芦笋尖和打发的鲜奶油。

第三道：黑胡椒桂花煎小牛排

做法：

1. 将小牛排洗净擦干，洒上盐、黑胡椒，拍松。

2. 沾上蛋清，拍上干淀粉。

3. 锅中加热油，将牛排煎至两面变色后备用。

4. 在原锅中加入红葡萄酒、黑胡椒汁、桂花酱，煮开后加入煎好的牛排烩匀装盘。

第四道至第十道分别为：意式海鲜靓汤、海鲜煎饼、懒餐——墨西哥红米饭、美式煎蛋饼、简易版意式肉酱千层面、墨西哥风味牛排包饼和香葱烤鸡串。每道美食都有独特的口感和风味，赶紧动手尝试，享受烹饪的乐趣吧！