红烧牛肉怎么做最好吃又简单

牛肉是备受全球食客喜爱的美食佳品，也是人日常饮食中的重要组成部分，其受欢迎程度仅次于猪肉。牛肉因其高蛋白质、低脂肪的特点而广受欢迎，味道鲜美，被誉为“肉中骄子”。这道独特的红烧牛肉更是让人垂涎欲滴。

作者：金姚

所需材料如下：牛肉1200克、甜面酱1勺、番茄酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒5勺、盐适量、姜5片、大葱1根、八角2个、花椒一小捏、香叶2片、红辣椒1个、白糖1勺。

制作步骤：

一、将新鲜的牛肉洗净后切块，同时准备好葱姜等调料。

二、将牛肉放入冷水中，加热至沸腾。

三、开锅后煮两分钟，然后捞出牛肉，用热水去除表面的浮沫。

四、另起油锅，放入花椒、大料和红辣椒炒香，再加入葱姜增加香味。

五、将处理好的牛肉放入锅中，加入甜面酱翻炒。然后加入料酒、生抽、老抽、番茄酱、白糖和盐，翻炒均匀后加入适量清水。

六、将炒锅中的牛肉倒入电压力锅，选择蹄筋键炖煮，这样可以使牛肉更加软烂。

七、红烧牛肉制作完成，出锅啦！如果汤汁过多，可以选择收汁提味键收汁，让味道更加浓郁。

小贴士：牛肉凉水下锅后开锅煮两分钟捞出，一定要用热水清洗，以保持牛肉的口感和营养。喜欢这道食谱的朋友们，不妨收藏关注，并在下方留言分享你的烹饪心得和美食体验。让我们共同感受这道美食带来的味蕾盛宴！