食堂大锅菜菜谱大全600图片

食材准备

由小叶子zwz分享

• 大白菜一颗
• 粉条适量
• 海带若干
• 冻豆腐适量
• 五花肉薄片
• 香料有八角、大葱、大蒜、姜片若干
• 香菜一握
• 老抽、料酒和食用油适量
• 松针菇一把
• 花椒数粒
• 辣椒一只
• 香叶一片
• 新鲜番茄一颗

烹饪步骤详解

1. 冬季大白菜切块，先焯水处理。

2. 准备香料，包括葱姜蒜、番茄、花椒、大料、香叶和辣椒。

3. 海带泡发后洗净，切成丝状。

4. 冻豆腐切块，备用。

5. 松针菇洗净，泡水发软，保留泡菇的水。

6. 五花肉切片，用玉米淀粉稍微腌制。

7. 开始炒制，先炒香料和蔬菜，再下肉类。

8. 蘑菇炒制过程中加入，持续翻炒。

9. 将肉片单独炒熟，确保肉质鲜嫩。

10. 小火慢炖半小时，炖至食材充分融合，味道浓郁。

11. 出锅后，配上地道的缸炉烧饼，即可享用。

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