蒜蓉鲍鱼的最正宗做法

每次回家，我总喜欢给爸妈带上一堆海鲜，然后亲手做给他们品尝。看到父母吃得津津有味，我自己也感到无比满足和快乐。

By 淡泊宁静lee

制作这道鲍鱼粉丝美食所需的材料有：鲍鱼8只，粉丝2小把，生抽2勺，蚝油1勺，食用油适量，大蒜3/4头，糖半勺。接下来是具体的制作步骤：

将鲍鱼剥壳去内脏并清洗干净。接着，对清洗干净的鲍鱼进行切花刀处理。然后，将泡软的粉丝和鲍鱼一起装盘。随后，热锅冷油，油温下蒜蓉煸炒出香味，加入适量的生抽和蚝油进行调味。将蒜蓉均匀撒在鲍鱼上，然后水开上锅蒸10分钟。出锅后可以适量放点葱花或者香菜点缀，口味重的朋友可以滴少许味极鲜。

这款美食不仅好吃，而且具有多种功效。鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，能够提高免疫力，癌细胞代谢过程，提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。鲍鱼能双向性调节血压，原因是它能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺。鲍鱼还有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、秘结等疾患。鲍鱼含有丰富的维生素，其中维生素A对于保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育具有关键作用。鲍鱼的壳还具有用价值，具有清热平肝、滋阴潜阳的作用。

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