西红柿炒土豆片的做法

这是一道美味的家常菜，只需要一个土豆和一个西红柿，简单一炒，香气扑鼻，吃一次就让人难以忘怀。土豆是营养丰富的食材，具有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳和皮肤湿疹也有很好的治疗效果。它的蛋白质比大豆还要优质，接近动物蛋白，同时富含赖氨酸和色氨酸。而西红柿则因其丰富的营养和多种功能被誉为“神奇的菜中之果”。它含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸，能够增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能。

接下来，让我们开始制作这道美味佳肴吧！

准备食材：土豆、西红柿、食用油、大蒜、盐、生抽、素蚝油、清水和葱花。

具体做法如下：

将土豆分成两半，然后擦拭成土豆片，清洗一下。接着，给西红柿切上十字花刀，用开水烫一下，方便去皮。去掉西红柿皮后，切成厚块，再切成小丁。

然后，热锅加油，油热后下入蒜片炒香。接着加入切好的西红柿丁，炒出汁后下入土豆片。加入适量的盐、生抽和素蚝油，再倒入一些清水，盖上锅盖焖煮两分钟。

时间到了，就可以出锅装盘了。一道简单又开胃的小炒就做好啦！喜欢的话，不妨尝试在家制作，享受美食的乐趣吧！

这道菜肴将土豆和西红柿的鲜美完美结合，不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道非常健康的家常菜肴。相信你会喜欢上它的味道，也会喜欢上这种简单的烹饪方式。