芹菜的做法大全家常菜

芹菜是我们日常生活中常见的蔬菜之一，它有着丰富的营养价值和独特的口感，深受人们的喜爱。无论是传统的芹菜还是后来培育的水芹，都是芹菜的优秀品种，为我们提供了多样的食用选择。在我们的餐桌上，芹菜总是能够随时出现，因为它在四季都能为我们带来清新的味道。关于芹菜的做法，你又知道多少呢？如果你对芹菜的做法感兴趣，那么接下来的内容一定会让你大开眼界！

让我们来尝试一下凉拌芹菜。准备芹菜、胡萝卜、木耳等食材，将木耳泡发后和胡萝卜、芹菜一起切丝。接着，将食材放入沸水中焯烫，焯好后放入碗中，加入蒜米、陈醋、料酒等调料搅拌均匀，最后倒入麻油调味即可。

除了凉拌芹菜，芹菜饼也是一道美味佳肴。将面粉、绿豆粉、芹菜叶、鸡蛋等食材混合成面糊，然后在煎锅中煎制，摊成薄饼，煎至两面金黄。这道芹菜饼不仅味道美妙，而且富含营养，相信你会喜欢。

我们还可以尝试做芹菜胡萝卜碎。将芹菜和胡萝卜切成丁，然后放入热油中炒制，加入食盐和生抽调味，翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富，值得一试。

清炒山与芹菜也是一道不错的搭配。将山和香芹分别处理好，然后热锅加油，先炒山条，再倒入香芹翻炒，最后加入盐和鸡精调味即可。这道菜的口感清新，营养丰富，让人回味无穷。

除了以上几种做法，你还可以尝试做芹菜炒豆干。将芹菜、豆干、辣椒等食材处理好，然后热锅加油，先爆炒辣椒，再放入芹菜和豆干翻炒，最后加入调味料即可。这道菜色香味俱全，是下饭的好选择。

芹菜虽然看似普通，但却有着丰富的做法。除了常见的炒食之外，还可以尝试凉拌、做饼、搭配其他食材炒制等。这些做法不仅让芹菜的口感更加多样，也让我们在品尝美食的充分吸收芹菜的营养。不妨尝试一下这些新的做法，让你的味蕾享受不同的风味吧！芹菜的叶子也是可以食用的部分，下次不妨留一些叶子下来尝试不同的烹饪方式吧！