莴笋的做法大全家常炒菜

**莴笋炒香肠**

**食材**：莴笋500克、香肠80克、盐少量、油少许。

**做法**：

1. 莴笋削皮切片，香肠焯水后也切片。

2. 油热后，放入香肠小火煸炒，直至出油。

3. 加入莴笋，中火翻炒，适量加盐调味后即可出锅。

**黑木耳莴笋炒蛋**

**食材**：泡发黑木耳100g、莴笋两个、鸭蛋两个、调味料适量。

**做法**：

1. 黑木耳提前泡发，洗净沥干。

2. 莴笋去皮切片，鸭蛋加入料酒和盐调匀。

3. 先炒蛋，再炒莴笋片，接着放入黑木耳翻炒均匀。

4. 加盐调味，加入炒好的鸭蛋，最后淋上鲜味汁即可。

**莴笋炒腊肉**

**食材**：莴笋一支、腊肉一小块、干辣椒适量。

**做法**：

1. 莴笋去皮切片，腊肉切片，辣椒切段。

2. 锅中加油，下腊肉中火煸炒。

3. 加入辣椒翻炒，再下莴笋翻炒至断生。

4. 加盐调味，最后加入莴笋叶翻炒几下即可。

**蚝油莴笋炒鸡腿菇**

**食材**：莴笋、鸡腿菇、红椒、葱姜等。

**做法**：

1. 莴笋切块，鸡腿菇焯水备用。

2. 锅中加油爆香葱姜，放入鸡腿菇翻炒。

3. 加入蚝油翻炒均匀，再放入莴笋继续翻炒。

4. 加盐调味，放入红椒翻炒均匀，最后淋入水淀粉和香油即可。

**莴笋肉丝小炒**

**食材**：莴笋、精瘦肉、红椒、食用油等。

**做法**：

1. 肉丝加淀粉和少量食盐腌制，其他食材切丝或切段。

2. 锅中加油热后，先炒肉丝再炒其他蔬菜。

3. 最后加入少量鸡精提味即可出锅。

**葱油莴笋丝**

**食材**：莴笋葱白等。

**做法**：

1. 莴笋切丝，葱白切段备用。

2. 将莴笋丝焯水备用。 3锅中放底油小火炸葱至焦黄捞出。 4将葱油与莴笋丝拌匀即可食用。 5根据口味可加入剁椒等提味。 牛肉炒莴笋 **食材**:牛肉莴笋等 **做法**:牛肉切片腌制入味与切好的莴笋片翻炒调味即可 山 炒莴 **食材**:山莴笋等 **做法**:两者切片同炒调味即可 莴笋炒香干 **食材**:莴笋香干胡萝卜等 **做法**:将食材切丝翻炒调味即可出锅 炒平菇 **食材**:莴笋平菇等 **做法**:将两者翻炒调味即可出锅 **驴肉炒莴笋片** **食材**:驴肉莴笋等 **做法**:驴肉切片腌制后与切好的莴笋同炒调味出锅即可享用 **蒜蓉炒莴笋 **食材**:莴笋蒜末等 **做法**:热锅爆香蒜末后加入切好的莴芦笋条爆炒调味即可出锅 **鸡蛋炒莴芦笋 **食材**:鸡蛋莴芦笋小米椒等 **做法**:将鸡蛋与切好的莴芦笋翻炒调味即可出锅享用。**海虾炒莴芦笋**：将海虾清洗后与切好的莴芦笋一同翻炒至熟，加盐调味即成美味佳肴。**鸡蛋煎香后加些佐料可搭配不同口感和味道丰富度如蒜蓉煎蛋碎等等也是很好的选择（如需详细说明可以再写）”。总之上述每一道菜品都非常简单健康营养可根据个人口味调整调味佐料用量和种类享受烹饪的乐趣吧！