红烧大虾怎么烧好吃又嫩

这几日因为的影响，海鲜价格纷纷下跌，就连虾都便宜了。看到综艺节目里的大快朵颐，也嚷嚷着要吃虾。作为女儿，为了满足她的口味，我决定亲自下厨，为她烹制一道美味的虾仁菜肴。

在准备食材时，我特意挑选了新鲜的虾虾和青红椒来增添色彩。还准备了料酒、姜、蒜等调料，让整道菜肴更加美味。现在的青椒价格也不便宜，感觉都快吃不起素菜了。

接下来是制作过程：

1. 先将虾的虾线去掉，清洗干净后备用。

2. 将蒜粒、姜片、辣椒等配料准备好，这些配料不仅可以为虾仁增味，还可以为另一道菜肴提供材料。

3. 青红椒的价格真的让人感叹，将近6块钱的价格，真是贵得让人心疼。

4. 烧热锅后，倒入少许油。

5. 接着，将虾倒入锅中翻炒，加入姜片和蒜粒。

6. 倒入料酒和蒸鱼豉油，根据个人口味加入适量盐。因为蒸鱼豉油已经有咸味，所以盐不要放太多。

7. 加入青红椒丝，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮20秒左右。

8. 当青红椒煮熟后，就可以准备出锅了。

9. 完成了！这道色香味俱佳的虾仁菜肴就可以上桌了。

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