酸梅汤的配方 原料和比例

随着立夏的到来，天气逐渐变得炎热，许多人在夏天都离不开饮料的陪伴。超市里的饮料往往糖分过高，长时间饮用不仅容易导致体重增加，对健康也无益。今天我想向大家分享一款非常适合夏天饮用的洛神酸梅汤的制作方法。

这款洛神酸梅汤味道清爽，具有生津止渴、消暑降功效。所需材料非常简单，主要包括洛神花、山楂、乌梅、陈皮和甘草。如果喜欢桂花香气，还可以适量添加一些桂花。

准备好晒干的洛神花，大约25克。与新鲜洛神花相比，晒干的洛神花更便于保存和使用。需要准备大约120克的山楂。

如果你喜欢更酸的口感，可以适当增加乌梅的用量，大约50克左右。甘草的用量不宜过多，大约5克即可。加入一些陈皮，可以使汤味道带有柑橘的香气。将陈皮撕成小块，如果你有什么压力或烦恼，可以通过撕陈皮来发泄一下。

接下来，将洛神花、山楂和甘草洗净，加入4000毫升冷水，浸泡20-30分钟，让材料充分吸收水分。然后，将锅中的水煮滚，转小火慢煮30-40分钟。如果味道不够浓郁，可以再煮10分钟。

当汤的味道达到理想状态时，加入约100克的冰糖，或根据个人口味适量增减。将清洗过的陈皮放入锅内，煮滚3-5分钟。注意不要让陈皮煮得过久，以免煮出苦味。

关火后过滤出洛神酸梅汤，如果喜欢桂花香气，可以适量添加一些桂花。将汤冷却后移入冰箱冷藏。如此简单的洛神酸梅汤就制作完成了。夏天冰镇后饮用，口感更佳，消暑降温效果显著。