面条100种做法大全

正月初七，我国传统文化中的“人日”，寓意着人类的生日或生日的意义。在这个特殊的日子里，一些地方有吃面条的习俗，象征着健康长寿，寓意着新的一年里顺顺利利、万事如意。今天，我要分享给大家十道面条的做法，包括热面、凉面、还有炒面，各具特色。

【红烧牛肉面】

所需材料：牛肋条肉、切面、生菜、油等。

做法步骤：

1. 牛肉选用肉质瘦且少的部位，切成长方块。

2. 锅内冷水下牛肉焯水，撇去血沫。

3. 热锅冷油，炒糖色，加入牛肉翻炒上色，再加入姜片、香叶等调料。

4. 加入热水炖煮，大火烧开转小火慢炖。

5. 另起锅煮面条和生菜，捞出后放入冷水中过凉。

6. 将炖好的牛肉和汤浇在面条上，撒上葱花和香菜末即可。

【麻辣火锅汤面】

所需材料：鲜面条、菠菜、熟鸡蛋、麻辣火锅底料等。

做法步骤：

1. 准备好所需材料，蔬菜洗净。

2. 炒麻辣火锅底料，加入适量的水烧开。

3. 先下入火锅丸子，再下面条，最后下菠菜。

4. 熟鸡蛋切开摆入碗中，一碗麻辣鲜香的火锅汤面就完成了。

【鲜虾鸡蛋面】

所需材料：鲜面条、大虾、鸡蛋、油菜等。

做法步骤：

1. 准备食材，面条可选用鲜面条或切面。

2. 大虾处理干净，煎至两面金黄。

3. 煮面条至八分熟，加入油菜烫一下。

4. 把面条、荷包蛋和大虾放在一起，加入盐调味即可。

还有【鸡肉丝炝锅面】、【酸辣面】、【麻辣肉末面】、【鸡丝拌面】、【麻酱凉拌面】、【牛肉炒面】、【家常尖椒肉丝炒面】等七道美味面条做法。每道面条都有详细的步骤和所需材料，您可以根据家里现有的食材进行选择制作。

希望这些面条的做法能为您和家人带来美好的用餐体验，同时也祝愿大家在新的一年里顺顺利利、万事如意！