蒜蓉粉丝大龙虾的做法步骤

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近日，一位热心情报员向齐鲁壹点情报站提供了一道家常美食的制作方法，那就是深受大家喜爱的蒜蓉粉丝蒸龙虾。分享时间为8月22日，其特色在于营养丰富、肉质鲜嫩且蒜香四溢。

所需材料：大龙虾、粉丝、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、白糖、香油、料酒和生姜。

制作流程：

对大虾进行清洗处理，去除虾须、虾脚以及内部的黑囊。接着，将虾头切断，剥开虾壳并清洗干净。按照虾的纹理，将虾身切成段，并去除虾线。稍作处理之后，用大爪轻拍几下，这样更易入味。

随后进行腌制步骤，加入姜片、料酒，搅拌均匀后腌制15分钟。与此将蒜剁成蒜蓉，并准备一碗备用。

调制蒜蓉料汁，将生抽、蚝油、蒸鱼豉油、少量白糖、香油等调料混合在一起，搅拌均匀。

将粉丝用热水泡软，稍微切割后铺在盘底。腌制好的大虾按次序摆放在粉丝之上，然后将调好的蒜蓉料汁均匀地浇在大虾上。

待锅内水烧开后，将龙虾放入蒸屉中进行蒸煮。大火蒸制15分钟后关火，再焖两分钟，一道美味的蒜蓉粉丝蒸大龙虾便大功告成！

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