红烧鲅鱼的家常做法简单

**烹饪指南：秘制小龙鱼佳肴**

**材料清单**：

* 小龙鱼

* 蒜瓣 8颗

* 小米辣 2至3颗

* 青椒 3颗

* 泡椒 3至4颗

* 老姜 一块

* 小葱 适量

* 香菜 两根

* 蚝油 一勺

* 盐 适量

* 味精 一勺

* 鸡精 一勺

* 花椒 适量

**烹饪步骤**：

1. 将小龙鱼切段，清洗后备用。

2. 准备蒜末、小米辣、老姜、香菜及小葱。

3. 将青椒与红椒切段备用。

4. 在热锅中加油，待油温升高后加入蒜末、小米辣、老姜和花椒，以及少许泡椒泡生姜增加风味。

5. 放入小龙鱼段翻炒，加入蚝油、盐调味，待鱼段变色后加入清水。

6. 转小火煮约十分钟，让小龙鱼充分吸收汤汁。

7. 当水快烧干时，加入切好的青红椒段，继续翻炒。

8. 当水分快干时，撒入香菜杆，翻炒均匀。

9. 起锅装盘，最后撒上香菜叶作为装饰。一道美味的小龙鱼佳肴就完成了！

**小贴士**：喜欢此食谱的朋友不妨收藏并关注，以便随时尝试制作。欢迎在下方留言分享您对此道美食的看法和建议，让我们一起交流烹饪心得。愿您烹饪愉快！