过年必备二十道菜做法

春节是的盛大节日，其中年夜饭更是凝聚了家人团聚的浓厚情感。

在这个喜庆的时刻，一家人围坐在一起，共享美味佳肴，欢声笑语，其乐融融，这就是家的味道。那么，年夜饭吃什么呢？让我为您推荐一道道美味佳肴，让您的大年过得更加丰富多彩。

-【粉蒸肉】-

粉蒸肉是道经典菜肴，首选肥瘦相间的五花肉，搭配特制的蒸肉粉，经过蒸煮后浓郁，肥而不腻。土豆吸收了肉汁，口感粉糯鲜香，既开胃又解馋。

-【基围虾粉丝煲】-

金针菇、粉丝、基围虾和鱼圆子一起焖煮，方便快捷，口感丰富。大虾鲜嫩可口，粉丝吸收了汤汁，口感爽滑，加上鱼丸的鲜嫩，让人回味无穷。

-【花开富贵】-

这道菜寓意吉祥，营养可口。杏鲍菇经过炸制后外酥里嫩，酸甜可口，让人欲罢不能。制作过程中要注意火候，以确保炸出的花儿完整又漂亮。

-【腊肠炒土豆丝】-

土豆丝与腊肠的完美结合，口感丰富，鲜美可口。腊肠的腊香味儿与土豆丝的脆嫩相得益彰，饱腹又低脂，是过年给家人吃的绝佳选择。

-【孔雀开屏鱼】-

春节年夜饭少不了的一道大菜。鱼肉经清蒸后，不仅保持了原汁原味，还十分鲜美嫩滑。孔雀开屏鱼的造型独特，寓意吉祥，且营养健康，是一道节日餐桌上的亮点。

-【皮蛋拌豆腐】-

皮蛋拌豆腐是一道清爽解油腻的凉菜，调汁儿是关键。调好汁儿后，皮蛋和豆腐的鲜嫩口感与酱汁儿的香味完美结合，让人回味无穷。

-【可乐鸡翅】-

这道菜酱香浓郁，鲜嫩儿，深受孩子们喜爱。鸡翅中煎至两面微焦，加入可乐和其他调料炖煮，最后大火收汁，即可出锅。

-【油菜香菇】-

简单快手的油菜香菇，几分钟就能上桌。油菜和香菇改刀后炒制，口感好，入味儿，趁热品尝口味最佳。

-【红枣枸杞莲子鸽子汤】-

鸽子搭配红枣、枸杞、莲子煲汤，汤鲜肉嫩，比鸡汤还鲜美。这道汤营养丰富，具有滋补功效，是春节餐桌上的佳品。

以上就是为您推荐的年夜饭菜谱，每道菜都寓意吉祥，营养丰富。那么你们那里年夜饭都吃些什么呢？欢迎在屏幕下方留言分享。