虎皮青椒的做法家常简单

接下来让我们开始制作美味诱人的蒜末虎皮青椒吧！提到青椒，喜爱辣味的朋友肯定已经跃跃欲试。今天我要分享的并不是大家熟知的青椒肉丝，而是另一种令人垂涎的青椒做法。

【蒜末虎皮青椒】是一道色香味俱佳的菜肴，其独特的香辣口感让人回味无穷。让我们先来准备一下所需的食材：选取稍大的青椒3至5根，大蒜8至10瓣，再配上食用油、食盐、豆瓣酱、生抽、白糖、蚝油和鸡精等调料。接下来，让我们进入烹饪步骤吧。

清洗青椒是非常重要的步骤，确保将青椒洗净。然后，将青椒的根部和籽去掉，并将其切成约5厘米长的段。接下来，将大蒜剁碎备用。

在锅中加入足够的食用油，烧热后将青椒放入锅中煎炸，不时以确保青椒受热均匀。中小火慢煎，直至青椒表面起皱。加入适量的食盐调味，并翻炒均匀后装盘备用。

接着，将锅中的余油倒掉，留下底油，放入剁好的蒜末炒出香味。然后，加入豆瓣酱炒出红油。当香味浓郁时，放入青椒翻炒均匀，让青椒吸收蒜末和豆瓣酱的香味。

加入生抽、白糖、蚝油和鸡精调味，继续翻炒均匀。一分钟后，关火出锅并装盘。这样，一道美味可口的蒜末虎皮青椒就制作完成了。

小贴士：青椒段的长度要适中，不要太小或太大。煎青椒时保持中小火，最后烹饪时可用大火。

今天的美食分享就到这里了。我是水大叔，一直热衷于探索美食的乐趣。喜欢的朋友可以给我点赞支持，感谢大家的关注！