适合煮在酸菜鱼里的配菜

家庭口味之酸菜鱼

虽然家人不能吃辣，但个人口味总想要一点刺激。于是，周末闲暇之余，我决定做一道酸菜鱼来满足自己的味蕾。

所需材料：

制作步骤：

将酸菜洗净并控干水分，切成小段。接着，将龙利鱼肉切成薄片，放入少许淀粉、盐、白胡椒粉和一个蛋清，抓拌均匀后静置待用。

然后，将豆腐皮焯水捞出备用。准备好花椒、蒜片、姜丝和泡椒。

起油锅，放入花椒煸香，再加入姜蒜翻炒。然后，将酸菜倒入锅中翻炒。如果家里有猪大油，可以适量加入提香。接着，倒入开水，放入粉丝和豆腐皮，大火煮沸。

将鱼片逐一放入锅中。待锅中的汤再次煮沸后，转小火慢炖，让鱼片充分吸收汤汁的味道。

经过精心烹制，一盘色香味俱佳的酸菜鱼终于完成了。

这道美食不仅解馋，还充满了家的味道。如果你也喜欢这个食谱，不妨收藏起来，关注更多家庭美食分享。欢迎在下方留言分享你对这道美食的建议和心得。