莲子银耳汤的正确做法

导语：秋天别错过它，哪怕是肉也要稍退一步。以清心安神的方式滋补身体，简单烹饪，营养又滋补。

生活中的美食总是让人流连忘返，而莲子则是大自然赋予我们的美味佳肴和保健佳品。无论是银耳莲子粥还是莲子菜，都展示了莲子的独特魅力。作为一种常见食物和中，莲子在人们的日常生活中扮演着重要的角色。

莲子性味平和，甘甜微涩的口感令人回味无穷。它不仅富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、锌等微量元素，而且含有多种生物活性成分。莲子具有清热解毒、降火明目的功效，对于心火旺盛的人来说是最佳的食品选择。它能够有效地降心火、清心安神，对于因上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用。

除了以上的功效，莲子还含有丰富的钾元素，对于维持心脏功能和参与新陈代谢起着重要作用。特别是对于中老年人来说，莲子有助于降低中风的风险。在日常饮食中，无论是直接食用还是与其他食材搭配，莲子都能展现出其独特的魅力。

今天，我要分享一个以莲子为主角的儿童成长汤。这款汤品非常适合孩子瘦小、不爱吃饭的情况。只需一周两次，孩子食欲大开，健康成长。

所需材料简单，只需猪瘦肉、山和红枣。先将猪瘦肉切成肉丁并焯水，然后将山去皮切片，红枣剪成小块去核。将剥好的莲子提前浸泡三个小时左右。将所有材料放入砂锅中，加入适量的清水，小火炖煮40分钟。

一碗美味的儿童成长汤就做好了。这道汤口感清淡，微甜可口，非常适合小朋友滋补身体。经常食用，能让孩子胃口大开，健康成长。而且不挑体质，喜欢的话不妨一试。