速冻水饺正确煮法几分钟

掌握煮速冻饺子的诀窍

今天教您煮饺子的正确方法，让您煮出的饺子口感不输现包，而且皮薄馅满，不露馅。一起来看看吧！

许多朋友在煮速冻饺子时，都会遇到破皮露馅的问题，口感和新鲜的饺子相差甚远。其实关键问题在于下锅的时间和方法。煮饺子看似简单，其实也有一些小技巧。接下来，我将为您一一分享。

要选择优质的冻饺。不建议购买散装速冻饺子，因为散装的一般较为便宜，但俗话说“便宜没好货”，其质量和卫生状况往往难以保证。冰霜太多的速冻饺子也不建议购买，可能是存储或运输过程中的二次冷冻导致的。这样的速冻饺子口感和新鲜度都会较差。

准备好冻饺后，我们往锅中加水。此时不要急着下冻饺，否则很容易煮成一锅皮汤和四分五裂的饺子馅。正确的做法是在大火将水烧热后，在水似开未开的时候加入一勺食盐。这样可以使饺子皮更加韧性，防止煮破。然后在水似开未开时，将冻饺一个个放入锅中。

众所周知，新鲜的水饺需要水烧开了再下锅。但对于冻饺来说，既不能等水开了下锅，也不能冷水下锅。因为沸水的冲击力强，容易导致冻饺破皮；而冷水下锅则会让水饺在水中泡的时间过长，容易破皮，甚至煮成一锅粥。正确的做法是水烧到似开未开的程度，这个水温可以避免冷热相撞，同时冻饺可以慢慢吸收水分化冻，避免出现开裂的情况。

等待饺子全部加入锅中后，等待30秒，轻轻推动铲子使饺子受热均匀，避免出现粘锅的情况。然后等待水被烧开，再往里加入100毫升清水进行点水。这样操作可以使锅内温度下降一些，避免饺子膨胀过度而破皮。然后再进行第二次点水，直到饺子在锅内完全浮起。煮熟的标准是饺子完全浮起，最后煮半分钟左右即可。

这样煮好的冻饺口感和刚包的饺子一样好吃。捞煮好的冻饺子时也要小心翼翼，不要用力去抖水分，保持平稳沥出水分即可。这样煮出来的饺子才会个个完整、不破皮、不露馅，汤汁清爽。

试试这个方法煮速冻水饺吧！在寒冷的天气里，一家人围在一起吃上一顿热乎乎的饺子，暖心还暖胃。掌握了这些小技巧，您煮出来的饺子一定会更加完整劲道，口感绝对让人满意。如果您看完有食欲或者有更多的想法和建议，欢迎在下方评论留言哦！