鲜肉小馄饨馅怎么调才好吃

大家好，今天厨易为大家分享一道超简单、美味又健康的家常美食——纯蛋皮鲜肉小馄饨。这道老少皆宜的美食，不仅方便快捷，而且口感极佳，皮薄馅鲜，，无论是早餐还是夜宵，都能让你回味无穷。

接下来，让我们一同探索如何制作这道美味佳肴。准备好所需的食材：鸡蛋、普通面粉、盐、猪肉以及一些调料，如花雕酒、姜汁、生抽、蚝油、白糖等。

制作步骤：

第一步，将鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀，然后逐渐加入面粉，揉成偏硬的面团。让面团休息片刻，然后再次揉成光滑的面团，盖上盖子静置30分钟。

第二步，将猪肉剁成末，加入花雕酒和姜汁去腥，然后加入清水搅拌至嫩滑状态，再加入生抽、蚝油、白糖、盐等调料调味，最后加入香油锁住水分。

第三步，取出面团充分揉匀后，在案板上撒上玉米淀粉，用擀面杖将面团擀成薄皮，然后切成正方形小块。

第四步，在面皮上放上馅料，包成馄饨，捏紧封口。

第五步，将包好的馄饨下锅煮熟，激三次水后即可捞出。将煮熟的馄饨放入调好的汤汁中，即可享用美味的纯蛋皮鲜肉小馄饨了。

制作过程中需要注意的是，面团如果一时无法揉至光滑，可以盖上保鲜膜让面团休息一会儿再揉。用简单的配料调出最清爽的汤汁，搭配鲜嫩的小馄饨，简直是美味无比。

想在家里尝试制作这道美食吗？直接搜索关键词“厨易 纯蛋皮鲜肉馄饨”，即可找到详细的视频教程。希望大家喜欢并分享这份美味！下期再见！