黄焖大虾的做法家常做法

随着秋冬季节的来临，各大餐厅酒楼的厨师们纷纷推出了应季菜品，旨在为食客们带来温暖与美味。接下来，让我们一同探寻这些秋冬季节大受欢迎的菜品。

**黄焖羊排**

成都卓锦酒楼的彬师傅带来了他的拿手菜——黄焖羊排。选用带皮山羊肉，搭配多种蔬菜和调料，经过高压烹制，口感鲜嫩，味道浓郁。

**鸡翅卤水煲**

这道鸡翅卤水煲，制作简单却味道鲜美。选用鸡中翅、鸡脚和鸡尖，浸入潮州卤水中，再搭配上油炸过的杏鲍菇片，淋上适量的潮州卤水，便可品尝到鸡肉的鲜嫩与杏鲍菇的鲜美。

**石锅生焖虾**

石锅生焖虾以其独特的制作方法和鲜美的口感而受到食客们的喜爱。选用新鲜的虾仁，搭配干粉丝、金针菇等食材，加入特制的蒜蓉酱，置于石锅中焖煮，至虾仁熟透，口感鲜嫩。

**菌菇汁烧鲍鱼**

成都卓锦酒楼的彬师傅还推出了菌菇汁烧鲍鱼。鲍鱼剞花刀后煮熟，再浸泡在菌菇汤中，搭配白萝卜块一起炖煮，口感鲜美，营养丰富。

还有小米粥捞乳山蚝、臊子干烧蹄筋、炭烤银鳕鱼、蒜蓉粉丝蒸龙虾、虾汤花胶炖蛋以及板栗热窝鸡等菜品，均以独特的制作方法和鲜美的口感受到食客们的喜爱。这些菜品不仅满足了味蕾的需求，更在秋冬季节带来了温暖与滋补。

这些应季菜品各有特色，无论是黄焖羊排的浓郁，还是鸡翅卤水煲的鲜美，都展现了厨师们的匠心独运。随着秋冬季节的深入，这些菜品将继续为食客们带来温暖和美味。