草鱼怎么做好吃 家常做法大全

鱼肉是我们日常餐桌上的常客，它的肉质鲜嫩，口感绝佳，且脂肪含量低，蛋白质含量高，既美味又健康。今天，我将以草鱼为主角，向大家分享一道简单又美味的懒人版草鱼做法。

**【懒人草鱼】**

**所需食材**：草鱼、豆腐、香菇、大蒜、生姜、小葱、食用油、小米辣、食盐、生抽、蚝油、啤酒。

**烹饪步骤**：

1. 准备食材。选择大小适中的草鱼，准备豆腐、香菇、大蒜等食材。将草鱼清洗干净，去除鱼鳞和内脏，然后剪掉鱼鳍和鱼尾，让鱼更加美观。

2. 处理草鱼。在鱼头处划一刀，取出鱼线，去除腥味。将草鱼切成宽约三厘米的小段，最底下的鱼肚子部分不要切断，卷成圈放在盘中。

3. 烹饪过程。起锅烧油，放入葱、姜、蒜炒出香味，然后加入香菇和豆腐，铺平。

4. 调味和焖煮。在锅中撒上小米辣、食盐、生抽和蚝油，倒入一罐啤酒，盖上盖子焖煮10分钟。

5. 最后的装饰。时间到后，撒上剩余的葱花即可享用。

**小贴士**：

1. 切鱼时，注意不要切断鱼肚子的部分，保持完整性。

2. 喜欢吃辣的朋友可以根据口味适量增加小米辣的用量。

今天的美食分享到这里就结束了。我是水大叔，一直致力于探索美食的乐趣。如果您喜欢我的分享，请点赞支持，非常感谢！