红烧冬瓜怎样做最好吃

红烧冬瓜的独特酱香，让人回味无穷。这道菜所使用的东古一品鲜酱油，是以非大豆为主料，经过传统小池晒制而成，其酱香浓郁、鲜味十足，为整道菜肴增添了独特的风味。作为一道简单又快速的家常菜，即使是新手也能轻松掌握。

作者：平安果hcda

所需材料：

冬瓜 500克

东古一品鲜酱油 2勺

蚝油 1勺

青红椒 各1个

大蒜 3瓣

白糖 1勺

葱花 少许

制作步骤：

1. 冬瓜去皮洗净，切较厚的片装盘备用。青红椒切丝，大蒜切碎。

2. 锅热后倒入油，放入大蒜粒炒出香味。

3. 加入冬瓜翻炒一下，然后淋上东古一品鲜酱油。

4. 接着加入蚝油、白糖和少许食盐，继续翻炒2分钟左右，煮至冬瓜入味、并呈透明状。

5. 最后放入青红椒丝翻炒几下。

6. 出锅装盘，最后撒上葱花。

虽然冬瓜对于消渴、浮肿喘满、痔疮肿痛等症状有一定的食疗作用，但也有一些需要注意的地方。白瓜性寒，脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者应避免食用生冷白瓜。女性在月经期间和寒性痛经时也应避免食用生白瓜。对于久病和阳虚肢冷的人来说，也要谨慎食用。

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