红烧五花肉的做法 最正宗的做法

烹饪一道家常美味：香醇红烧五花肉

今天来为大家分享一道家常美味的红烧五花肉，又香又美味，肥而不腻，让人回味无穷！

提供者：鲜多多新零售

所需材料：

1. 猪五花肉 500克

2. 籽油

3. 老抽

4. 料酒 10克

5. 盐

6. 糖 5克

7. 八角

8. 姜

制作步骤：

1. 将猪五花肉洗净后切块。在锅中加入冷水，放入肉块，待水煮沸后，用大火煮两分钟。然后将猪肉捞出，用温水冲洗干净，沥干水分。

2. 炒锅烧热后倒入籽油，油热后放入八角和姜片，爆炒出香味。接着放入五花肉，用大火煸炒，炒至猪肉两面金黄，油脂冒出。

3. 倒入老抽，将五花肉翻炒均匀，使颜色上色。然后加入料酒、盐和糖，继续翻炒。倒入热水，水量要没过五花肉。待大火烧开后，转小火焖煮一个小时。

4. 接着开大火收汁，加入少许味精调鲜。翻炒均匀后，即可出锅享用。

小贴士：红烧肉多焖一会儿会更加酥烂。如果想要更加即化的口感，大火煮开后可以焖一个半小时。

这道红烧五花香味俱佳，希望你喜欢。记得收藏和关注我们的食谱，欢迎在下方留言分享你对这道美食的建议和心得。让我们一起分享烹饪的快乐，享受美食的时刻！