西红柿炒蛋做法的简单步骤

大家好！今天我要分享一道家常美味——番茄炒蛋。这是一道简单又美味的菜肴，适合各个年龄段的朋友们尝试，特别是厨房新手。

准备材料：

鸡蛋：4个

番茄：2个（根据个人喜好可选择大小）

辣椒：适量（可选）

姜粒、葱花：适量

油、盐、胡椒粉、生抽、老抽等调料

所需工具：

木勺子

平底锅

筷子

开始我们的烹饪之旅：

准备好食材。将番茄洗净，切除蒂部，然后切开去籽。鸡蛋打散备用。

接下来，炒鸡蛋。在平底锅中倒入适量的油，待油热后倒入打散的鸡蛋液。使用木勺子快速翻炒，使鸡蛋凝固成块。注意火候，避免鸡蛋过熟。

然后，加入番茄和辣椒（可选）。将切好的番茄和辣椒放入锅中，翻炒均匀。加入适量的水或高汤，大火煮沸后转小火慢炖5-10分钟。注意汤汁的量，不要过多。

接下来是调味环节。根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和老抽。

出锅装盘。将炒好的番茄炒蛋盛入盘中，撒上葱花作为装饰。

注意事项：

1. 番茄炒蛋的汤汁不宜过浓，以免影响口感。

2. 炒鸡蛋时要注意火候，避免过熟影响口感。

这道番茄炒蛋虽然简单，但每一步都需要细心操作。希望这篇文章能对想要尝试的朋友们有所帮助，愿你们在厨找到乐趣，享受美食带来的幸福！欢迎大家留言交流，一起分享烹饪的心得和美食的快乐！