虾的家常做法大全菜谱

虾肉质鲜嫩且营养丰富，富含蛋白质、维生素B族、钙、铁、磷等营养成分，深受人们喜爱。今天，我将分享五种大虾的美味做法，让您品尝到不同的口感，天天吃都不觉得腻。

一、香烤大虾

主要食材：大虾、生姜、香葱、生抽、料酒、胡椒粉等。

做法：大虾剪去虾须虾枪，加入调料腌制两小时后，用竹签穿上，放入预热好的烤箱烤制。最后刷上特制的孜然辣椒料油，再烤五分钟即可。

二、蒜蓉粉丝蒸大虾

主要食材：龙口粉丝、大虾、大蒜等。

做法：粉丝提前泡软，大虾去头去壳，将蒜末和香葱炒至焦黄后，淋在粉丝上，再放上虾仁，大火蒸制。蒸好后撒上葱花、辣椒圈，淋上热油即可。

三、避风塘烤虾

主要食材：大虾、面包糠、鸡蛋清等。

做法：大虾去壳去肠，腌制后，将蒜末和花椒炒香，再倒入面包糠翻炒。虾仁裹上蛋清后，再裹上面包糠，放入烤箱烤制。

四、椒盐虾仁

食材：虾仁、玉米淀粉等。

做法：虾仁腌制后，挂上一层薄薄的淀粉糊，炸至外酥里嫩。最后撒上花椒粉和盐，喜欢吃辣的可以加些辣椒粉。

五、虾仁炒蛋

食材：鸡蛋、虾仁等。

做法：虾仁腌制后，与蛋液混合。锅中加油，先炒蚕豆，再倒入鸡蛋虾仁翻炒至熟。最后与炒好的蚕豆一起翻炒均匀，加盐调味。

这些做法都各具特色，既有烤制的香气，也有蒸制的鲜嫩，还有炒制的口感。每一种都能让您品尝到大虾的美味，天天吃都不觉得腻。