西红柿辣椒酱的家庭制作

辣椒酱是四川一带人们钟爱的食物，特别开胃，不仅可以作为调味品，还可以直接作为下饭菜食用。其中，西红柿辣椒酱是一款非常不错的搭配。

西红柿本身的口味酸甜，与带有辛辣味道的辣椒搭配在一起，制成的西红柿辣椒酱味道更加独特。其制作简单方便，保存时间长，可按照自己的口味调整调料的用量，非常方便。接下来，让我们一起了解西红柿辣椒酱的具作方法吧！

所需食材明细：

主料：红辣椒、西红柿；

辅料：白酒、食盐、苹果、豆瓣酱、味精、大蒜、白砂糖、朝天椒等。

制作步骤：

1. 将准备好的红辣椒清洗干净并沥干水分备用。

2. 去除辣椒蒂后切块，如喜欢辣味可加入一些朝天椒。

3. 将西红柿和苹果清洗干净。

4. 将辣椒、西红柿和苹果放入搅拌机中绞碎，然后加入豆瓣酱、食盐、白酒和适量白砂糖搅拌均匀。

5. 将搅拌好的混合物放在蒸锅里面用大火蒸半个小时左右，取出放凉后加入味精和切好的蒜粒。如喜欢醋味，还可加入一些白醋。

6. 搅拌均匀后，将其放入无水干净的容器中，密封保存于冰箱。需食用时取出，可保存较长时间。

小贴士：

制作西红柿辣椒酱其实非常简单，其中的苹果只是为了调味，可根据个人口味选择是否添加。辣椒与西红柿的用量比例也可根据自己的口味调整。喜欢辣味的朋友可以多放一些辣椒。储存西红柿辣椒酱的容器必须干净无水，以确保食物的新鲜不变质。大家可以根据自己的喜好，尝试制作不同口味的西红柿辣椒酱，享受美食的乐趣！