蒜蓉蒸虾怎么做好吃又简单

天使之翼esho分享的美食来啦！今天的主角是虾和粉丝，让我们一起看看如何制作这道美味佳肴。

虾的营养价值极高，富含钙质，尤其适合春天孩子们长高的需求。在烹饪过程中，我们需要注意一些小细节。粉丝是这道菜的灵魂，一定要充分浸泡，否则蒸出来的粉丝又干又硬，口感就不好了。别问我是怎么知道的，这就是经验之谈。

接下来，我们来看看需要哪些食材：

* 粉丝50g

* 海虾8只

* 蒜1头

* 油、鲜味酱油适量

制作步骤：

1. 准备好所有食材。粉丝需要提前半小时浸泡。

2. 大蒜剥皮切成蒜末，海虾洗净，用牙签挑出虾线，然后开背。

3. 调制料汁：蒸鱼酱油、蚝油、糖、盐、水按比例调匀。

4. 锅中加油烧热后，加入蒜蓉翻炒至微黄，然后加入料汁翻炒，收干水分。

5. 将粉丝切成约4-5厘米长的段，铺在盘底，铺上一层海虾。

6. 在海虾背部适量粉丝和虾蓉，淋上味料酒，上锅蒸8分钟左右。

7. 另起锅加油烧热后，浇在蒸好的虾上。

一道美味的蒜蓉粉丝蒸虾就出锅啦！

粉丝的主要营养成分包括碳水化合物、膳食纤维、蛋白质以及烟酸和多种矿物质。其独特的附味性能吸收各种汤料的鲜美味道，搭配其本身的柔润嫩滑，让人食欲大增。无论是热食还是凉拌，都十分美味。

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