馅饼怎么做又软又好吃

今日分享一道美味的发面馅饼制作方法，虽然是素馅，但依然可口，让人回味无穷。

制作这款馅饼并不难，相比包子馒头更加省时，无需蒸煮，煎制出来的味道更加美味。我们要将面发好，取200克面粉，加入3克酵母和5克白糖，用温水搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团，放在温暖处发酵2个小时。

在面团发酵的过程中，我们可以准备馅料。将三个鸡蛋打散，加入少许食盐，炒成鸡蛋块并打碎。接着，将韭菜切成粒状，与鸡蛋混合。再将泡软的粉条剁成小段，与其他材料一起放入碗中，加入食盐、生抽、蚝油、鸡粉、芝麻香油，搅拌均匀。

当面团发酵完成后，我们在案板上撒些面粉，取出面团进行和挤压，搓成长条后切成小剂子。然后用擀面杖将每个剂子擀成薄圆饼。接下来，取一个擀好的面片，包入馅料，做成包子形状后轻压。按照此方法将所有馅料包完，盖上保鲜膜再次发酵10分钟。

醒发完成后，电饼铛预热并刷上一层植物油，将馅饼放入。两面煎至金后，继续煎制大约5分钟，注意让馅饼均匀受热。煎好的馅饼皮薄馅多，香酥可口。

这款发面馅饼制作完成，喜欢吃肉的朋友也可以加入一些肉馅，让味道更加美味。这里是第一美食的阿飞为大家分享的食谱，希望大家喜欢并享受制作美食的过程。如果您喜欢我们的做菜风格，不妨关注一下我们，谢谢大家的观看和支持！