鲫鱼豆腐汤怎么做好吃

### 由厨房小白烹饪的鲫鱼豆腐汤

食材清单：

* 鲫鱼 1条

* 豆腐 1盒

* 姜 1块

* 葱 1小把

* 料酒 半勺

* 盐 1勺

* 胡椒粉 1勺

* 永乐浓汤宝 适量

* 黑木耳 几朵

烹饪步骤：

1. 准备食材：鲫鱼刮鳞去内脏洗净，豆腐切块，黑木耳撕成小片，葱切段，姜切片。

2. 热锅冷油，放入生姜片稍微煎一下。

3. 用厨房纸吸干鲫鱼表面的水分，放入锅中煎至两面微黄。

4. 淋入料酒，然后倒入开水，没过鱼身。开大火煮沸后，转中火继续煮。

5. 煮约8分钟后，鱼汤呈乳白色时，加入切好的豆腐块和适量盐，继续烧煮2分钟。

6. 加入适量的永乐浓汤宝提鲜，最后撒上一把葱花，即可起锅。

7. 在享用前，撒上一把胡椒粉，更加美味。

营养与功效：

1. 增强抗病能力：鲫鱼汤富含营养，有助于增强免疫力，抵抗疾病。

2. 通乳汁：鲫鱼历来是产妇的催乳补品，有助于产妇乳汁。

3. 明目益智：鲫鱼子能补肝养目，而鲫鱼胆则具有健脑益智的功效。

4. 美容抗皱：鲫鱼提供全面优质的蛋白质，有助于强化肌肤弹力纤维，尤其对于因压力、睡眠不足导致的早期皱纹有缓解效果。

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