蜂蜜柚子茶的制作方法

做法教程

你是否也曾想过如何将手中的柚子转化为香醇的蜂蜜柚子茶呢？其实只需几步，就能轻松制作。接下来，让我们一起探索如何制作美味的蜂蜜柚子茶吧！

用水将柚子洗净。这一步的目的是确保柚子表面的干净。接着，在柚子表皮上涂抹一层盐，用力反复摩擦，确保整个表皮都被清洁到。虽然柚子有苦味，但却是祛痰镇咳的精华所在。

然后，剥下柚子肉撕成小块。对于削下的黄皮，需要切成细丝，大约3厘米长、粗细适中，越细越好。把这些切好的柚子皮放入盐水里腌1小时。记住，要用小刀削皮，尽量削得薄一些。

接下来，将腌好的柚子皮放入清水中煮10分钟，这一步是为了让柚子皮并去除苦味。之后，将处理好的柚子皮和果肉放入一个干净无油的锅中，加入清水和冰糖，用中小火熬制。这个过程需要1个小时，期间要不停搅拌，以防粘锅。当柚皮变得金黄透亮，且粘稠时，就可以关火了。

等做好后，让其自然冷却，然后加入纯蜂蜜并搅拌均匀。这样，蜂蜜柚子茶就制作完成了。将其装入密封罐中，存放在冷藏室。想要享用时，只需用温水冲一下就可以了。

温馨提示：

柚子皮的清洗至关重要，要用盐多洗几遍以去除苦味。蜂蜜的选择也很关键，最好选择纯蜂蜜，如味较淡的荆条蜜或百花蜜，这样可以更好地突出柚子的果香味。在熬制的过程中，一定要保持火候稳定，并时常搅拌，以免粘锅或烧焦。

《本草纲目》中记载了柚子的多种功效，包括理气化痰、润肺清肠等。而柚子皮也有其独特的营养价值，长期食用还有美容的功效。以柚子制成的茶剂在我国古代以及其他都有食用的习惯。每100克柚子富含150毫克的维他命C，含量是柠檬和脐橙的三倍之多。而荆条蜜作为四大名蜜之一和一等蜂蜜，具有多种功效如美容、健体等。常服荆条蜜可以增强免疫功能并促进消化吸收。让我们享受这美味的蜂蜜柚子茶吧！