饭店经典菜100款菜菜谱

**饭店里的这六道干净菜品，连老板自己也常品尝**

生活中的很多场合，我们难免需要在饭店用餐。虽然饭店的菜品丰富且美味，但总有人担心食材的新鲜程度。如果你也有这样的顾虑，那么接下来我要介绍的这六道饭店里的菜品，你可以放心点，因为这些菜品在制作过程中，极少有复杂添加和操作，其原材料的新鲜程度也得到了严格的保障。

**一、白灼时蔬**

白灼时蔬是绿色健康的代表。它的制作过程非常简单，仅仅是新鲜蔬菜经过焯水处理，再淋上少许油，就能还原蔬菜的原始鲜味。这道菜是饭店里的热门选择，因为操作简单，所以食材的新鲜程度一目了然。

**二、番茄炒蛋**

尽管番茄炒蛋是一道家常菜，但它的简单制作方式保证了它不会出现高科技的添加物。在饭店里，这道菜依然是点菜热门，美味可口的也让人放心。

**三、清蒸鱼**

清蒸鱼是一道宴请必备菜品。由于清蒸的烹饪方式需要新鲜的活鱼才能达到最佳口感，所以大多数饭店都会严格把控鱼的新鲜程度。选择清蒸鱼，就是选择新鲜。

**四、干锅花菜**

干锅花菜是饭店里备受欢迎的素菜之一。花菜本身营养价值高，口感鲜美。而且它的烹饪方式简单，只需要将新鲜花菜下锅炒制即可。对于饭店老板来说，这也是一道低成本高利润的菜品。

**五、酸辣土豆丝**

酸辣土豆丝是一道家常菜的代表，它的制作过程简单快捷。在烹饪时，只需要将土豆切成丝后翻炒即可。这道菜的成本较低，但深受顾客喜爱，也是饭店老板经常推荐的菜品之一。

**六、蒜泥白肉**

蒜泥白肉作为一道凉菜，也是饭店里的热门选择。它的制作过程简单，只需要将猪肉煮熟后切片，再加入蒜泥拌匀即可。由于这道菜需要新鲜的猪肉才能达到最佳口感，所以饭店老板也会严格把控猪肉的质量。

这些菜品都是饭店里的热门选择，不仅口感美味，而且制作过程简单，对食材的新鲜程度有严格要求。连饭店老板自己也经常品尝这些菜品，所以你可以放心点选。