蛋糕的制作方法和步骤家庭版

外婆传授的蒸蛋糕手艺真是既健康又美味，无需烤箱也能享受到美味的蛋糕。以下是各种口味蒸蛋糕的制作方法：

**原味蒸蛋糕**

食材：鸡蛋、牛奶、白糖、低筋面粉和玉米油。

做法：

1. 准备食材，包括蛋清和蛋黄的分离，以及部分食材的称量。

2. 搅拌蛋黄糊，再与打发好的蛋清混合。

3. 在电饭锅底抹一层薄油，倒入混合好的蛋糕糊。

4. 蒸制一定时间后，即可享用美味的蒸蛋糕。

**葡萄干蒸蛋糕**

食材：鸡蛋、牛奶、白糖、低筋面粉、玉米油和葡萄干。

做法：

1. 同样准备食材和分离蛋清蛋黄。

2. 搅拌蛋黄糊，并与打发好的蛋清混合。

3. 在模具底部铺上葡萄干。

4. 倒入混合好的蛋糕糊，蒸制后晾凉即可。

**蔓越莓蒸蛋糕**

食材：鸡蛋、牛奶、白糖、低筋面粉、玉米油和蔓越莓干。

做法：

1. 准备食材，分离蛋清蛋黄。

2. 搅拌蛋黄糊，与打发好的蛋清混合，并加入蔓越莓干。

3. 倒入模具，蒸制后取出。

**小米燕麦蒸蛋糕**

食材：鸡蛋、小米、燕麦片、玉米油、牛奶和糖。

做法：

1. 将小米和燕麦研磨成粉末。

2. 分离蛋清蛋黄，搅拌蛋黄糊，并筛入小米燕麦粉。

3. 打发蛋清，与蛋黄糊混合，蒸熟后焖制。

**南瓜蒸蛋糕**

食材：鸡蛋、低筋面粉、南瓜泥、玉米油和葡萄干。

做法：

首先将南瓜泥和玉米油混合搅拌均匀，再加入面粉和蛋黄搅拌成糊状。接着打发蛋清，并与蛋黄糊混合，加入葡萄干后倒入模具蒸熟即可享用美味的南瓜蒸蛋糕了。其中如果没有秤重工具的家庭也不用担忧可以通过观察身边物体的形状或者日常一些东西的携带的分量作为辅助来判断所使用的原材料比例使整作更加方便灵活多变呢~不仅可以制作出健康美味的蛋糕而且还可以通过自身的摸索实践找到一种独特的烹饪乐趣和方法也享受自己制作过程中的成就感与满足感是不是很有趣呢？希望你喜欢这个简单的蒸蛋糕食谱也希望你能享受制作过程中的乐趣！