黑豆生豆芽的正确方法

导读

在家种菜已成为一种流行趋势，既能陶冶情操，又能观赏，还能品尝到放心无公害蔬菜。但对于空间不大的朋友来说，种植盆栽蔬菜并不方便。今天，我要向大家介绍一种占地小、无需土壤的蔬菜——豆芽菜。它不仅简单易种，而且7天就能收获一茬，安全又放心。

豆芽菜顾名思义，是由豆类种子制成的芽菜。这些种子包括黄豆、绿豆、黑豆、红豆、花生豆等，只要是豆类都可以制作成豆芽菜。在种植豆芽菜时，一定要注意选择新鲜的豆子，最好是当年生或去年生的。过时的豆子可能不容易发芽。

准备好豆子后，我们需要对豆子进行处理。因为豆类种子较硬，直接发芽会很慢。我们首先要将豆子清洗干净，然后放在容器中浸泡一晚，待豆子膨胀后，就可以放在容器中生芽了。

生豆芽的容器没有限制，只要干净就可以。例如，泡沫箱、塑料桶、矿泉水瓶、大海碗等均可使用。有条件的话，可以购买专门的豆芽罐，既干净卫生又方便。最重要的是，买一次就能使用多年，而且价格也不贵，只需十几块就能买到。

在准备好豆子和容器后，我们将泡好水的豆子放在容器中。每次不宜放太多豆子，约2两左右就足够2-3个人吃一顿。放好豆子后，上面要压上重物，这样长出来的豆芽会更壮实、口感更好。可以选择干净的小石块进行压制。

生豆芽还有一个重要的注意事项，就是保证容器内处于黑暗状态。透光的容器可能会使生出的豆芽变苦。如果选择塑料桶，最好在外面用毛巾包裹起来。每天至少2-3次对豆芽进行淋水，并让多余的水分沥出。

这样，我们在家自己生的豆芽菜，夏天大约5天就能吃一茬，其他季节则在7天左右。每次吃到自己种的豆芽菜都会让人感到满足。大家不妨尝试一下这种简单又放心的种豆芽方法吧。