海虹是凉水煮还是开水
现在正是海虹品尝的最佳时节,无论是在水产品市场还是街边夜市,海虹都是不可或缺的海鲜之一。它的价格亲民,鲜美可口,让人欲罢不能。
海虹小常识:
海虹,又称青口或淡菜,是贝类软体动物中的佼佼者。它的营养成分丰富,含有大量蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、锌以及维生素等,被誉为“海中鸡蛋”。
商贩介绍,目前市场上的海虹是新鲜捕捞的,初春季节的海虹最为鲜美,价格也实惠。此时正是品尝海虹的绝佳时机。
海虹的吃法多种多样,可以清煮、做汤、下面条、凉拌、包水饺等。其中,无水干蒸是最能保留海虹鲜美的做法之一。蒜蓉蒸、小葱拌、炒鸡蛋等都是不错的选择。
除了以上做法,还有菠菜海虹、醉酒海虹等独特吃法。在国外,也有将海虹与蔬菜一起烹饪的独特做法,口感鲜美,值得一试。
海虹是春季不可错过的美食之一,赶紧行动起来,享受这一海鲜盛宴吧!
接下来介绍一些海虹的做法:
无水干蒸海虹:
1. 将新鲜海虹清洗干净,刷去上面的海草。
2. 取一口厚底蒸锅,加入少量水,将海虹放入蒸架上。
3. 大火蒸五六分钟,至海虹全部开口即可。
蒜蓉蒸海虹:
1. 清洗海虹,剪去海草连成一坨的部位。
2. 冷水煮到开口,过凉后去掉一半贝壳。
3. 炒制蒜末,加盐煸炒至金。
4. 将蒜末均匀铺在海虹肉上,再蒸3分钟。
小葱拌海虹:
1. 清洗海虹,煮熟后取出虹肉。
2. 将小葱切段,加入盐、米醋拌匀。
3. 加入海虹肉和香油拌匀即可。
除了以上几种做法,还有鸡蛋炒海虹、海虹番茄鸡蛋疙瘩汤等美味佳肴。每种做法都能展现出海虹的鲜美口感和独特风味。
海虹是春季不可错过的美食,赶快尝试一下吧!享受这一海鲜盛宴,感受海虹带来的美味与营养。