绍兴花雕酒哪个品牌好
绍兴，这座拥有深厚历史底蕴的古城，孕育出了无数流传千年的东方名酒。大禹杜酿，投醪劳师，古城绍兴以厚重的历史承续滋养出了丰富的酿酒文化。如今，这一文化又书写了新的篇章。
绍兴酒日本株式会社社长、生态农业专家夏良根，致力于将绍兴的酿酒技艺推向新的高度。他选用绍兴当地优质糯稻品种，于良田之中采用日本技术精心栽培。他将收获的糯米托付给古越龙山旗下的鉴湖酒坊等酒厂，严格按照传统工艺酿造手工黄酒。此酒无焦糖色，不勾调，保留了单一年份的纯正风味，既适宜常温饮用，也适宜冷饮，名为“夏之酒”。
11月15日，在东京麻布十番的老字号——富丽华，举办了盛大的夏之酒品鉴会。来自两国的企业代表、酿酒师、美食评论家、酒类文化研究者、媒体记者以及绍兴酒爱好者齐聚一堂。
品鉴会以绍兴酒的品牌与类别命名的六张圆桌，展现了绍兴酒的丰富内涵。古越、鉴湖、元红、花雕、善酿、香雪，每一个名字背后都有独特的酿酒工艺和文化故事，为现场嘉宾提供了交流的话题。
此次品鉴会，绍兴酒日本株式会社共展示了五种绍兴酒，包括夏之酒2018、夏之酒2019、鉴湖酒坊15年、国酿20年“只此青玉”以及女儿红桂花林藏18年。其中，夏之酒2019的花雕坛首次开坛，为日本首秀。
活动上，日本侍酒师协会副会长君岛哲至分享了他的绍兴之行所见所感。他发现绍兴酒工艺精细、品质卓越且对身体温和有益。长桥大辅，富丽华的副支配人，分享了厨师团队为展现绍兴酒的独特风味所付出的努力。他们精心设计了与五种绍兴酒完美搭配的菜品组合，充分展现了绍兴酒与菜品的和谐之美。
知名国际侍酒师伊藤寿彦也分享了他的绍兴之行体验，他呼吁日本侍酒师们更深入地理解绍兴酒文化。他从专业角度为大家诠释了夏之酒2018与夏之酒2019的特色。
品鉴会现场还有广东蒸点心、红烧鱼翅羹等美食相伴，女演员中西悠绮用中文演唱了《我只在乎你》，日本备受关注的二胡青年胡演奏家周昂则演奏了一段动人的乐章，为活动增添了一份文化共鸣。
日本葡萄酒专家田边由士对夏良根社长自2020年以来在日本助推绍兴酒国际化的努力表示肯定。一般社团法人Asia Science Café的小林一理事则鼓励大家共同推广夏之酒这张“金名片”。
品质源于卓越，夏之酒引领绍兴酒走向复兴的新纪元，为文化交流写下浓墨重彩的一笔。
