那晚上吃一块月饼会胖吗

随着中秋佳节的脚步日益临近，超市的货架上已然摆满了各式各样的月饼。这不禁让人想起那句俗语：“中秋节，胖三斤。”

月饼的热量确实不容小觑。无论是流心月饼、冰皮月饼、鲜肉月饼，还是蛋黄莲蓉月饼、五仁月饼，它们的热量都相当高。以流心月饼为例，其热量约为387千卡/100克，而五仁月饼更是高达472千卡/100克。相比之下，100克米饭的热量仅为116千卡，这意味着100克月饼的热量相当于三碗大米饭的热量。

那么，为什么月饼的热量如此之大呢？原因在于其主原料为面粉、白糖和油，以及一些为了口感香酥而加入的黄油、人造黄油、猪油等。豆沙、五仁、莲蓉、鲜肉、流心等月饼的馅料中更是添加了大量的糖和脂肪。就算是标注为无糖月饼，也含有大量碳水化合物，不仅可能发胖，还可能影响血糖波动，因此不建议糖尿病人群多吃。对于肠胃不太好的人群，也不建议一次吃太多，以免造成胀气、胃痛等肠胃不适。

虽然月饼是糖友混合物不建议多吃，但中秋佳节不吃月饼总感觉少了点什么。那么，如何在享受美味的同时保持健康呢？这里给大家推荐四个吃月饼不发胖的小技巧：

尽量在早上吃月饼。在晚上消耗的热量少，如果此时摄入过多高热量食物，更容易导致肥胖。每次吃月饼的量不应超过50克，同时适当增加运动，以促进热量消耗。吃月饼的时候多喝茶，茶叶中的茶多酚可以抑制淀粉酶、蔗糖酶的活性，从而降低糖类的吸收速度。可以尝试自制减脂月饼，选用健康的原料如紫薯、山等。

下面给大家介绍一种健康的自制月饼——紫薯山月饼。其原料只有紫薯、铁棍山和牛奶，减脂和糖尿病人群都可以放心食用。制作过程中需要将紫薯和山蒸熟后分别压成泥，然后按照一定比例捏成球状，最后放入模具中成型。

月饼虽好，但也要适量食用。在这个团圆佳节里，我们要管住嘴，享受美好的时光。提前祝大家中秋节阖家欢乐！