白糖三角馅的最佳配方

回忆里的糖三角

在老家的时候，我常常品尝一种美味的糖三角。有的用红糖做馅，有的用白糖做馅，每一口都甜丝丝的，令人回味无穷。今天，我要为大家介绍一款特别的糖三角，它在白糖的基础上加入了香脆的油渣。暄软的面皮搭配着油渣内馅，每一口都令人陶醉，比单纯的糖馅更加美味。

接下来，宝妈要和大家分享如何制作更好吃的糖三角馅，重点在最后的小贴士里哦！

所需食材：高筋面粉500克、温水适量、酵母5克、白糖若干、油渣适量、盐少许。

厨具：面点机、蒸锅。

制作方法：

1. 在面粉里加入酵母、白糖和水，和成光滑的面团，然后在温暖处发酵至2倍大。

2. 将油渣剁碎。

3. 加入白糖、少许面粉和盐拌匀备用。白糖可以多加些，这样油渣会更加滋润。

4. 当面团发好后，取出排气，醒10分钟。

5. 搓成长条，切成等大的剂子。

6. 擀面皮，放入油渣馅。

7. 捏出三个角，合拢。

8. 锅里加水，屉上刷油，将糖三角放在屉上，盖上盖子醒15分钟。

9. 大火烧开，蒸18分钟左右，关火后为了防止回缩，再等3分钟开盖。

宝妈小贴士：

1. 油渣馅里加少许盐是为了更加突出甜味。

2. 加入干面粉是为了防止融化的白糖烫嘴，也能让糖和油渣更好地附着在一起，增加口感。