自做花生酱的做法大全窍门

最近家里琐事繁忙，没顾上宝贝叮当的要求。周末他提起想尝一尝妈妈做的黄油饼干，那期盼的眼神让我怎能拒绝？于是，我决定亲手为他制作那香脆的饼干。

制作步骤开始啦！将黄油室温下软化，加入适量的砂糖，打发至乳白色。接着，分三次加入蛋液，每次都要充分搅拌至吸收。然后，混入小苏打和泡打粉，搅拌均匀。随后，倒入花生酱，继续搅拌。当这些步骤完成后，再加入低筋面粉，翻拌至没有干粉。接下来，将面团放入冰箱冷藏一个小时，让食材更充分融合。

取出冷藏好的面团，分成约9克一个的小剂子，做成小球状放在烤盘上。然后用叉子轻扁，横竖各一下，形成饼干坯子。烤箱也要提前预热至180度。

将饼干放入预热好的烤箱中，烤制15-25分钟，直至饼干边缘上色。关火后，利用余温再焖十分钟。取出饼干晾凉，装入袋子，就可以品尝啦！

小贴士：

1. 没有黄油的话，可以试试用花生油或玉米油代替，但用量要减少约10克。

2. 糖的用量可以根据个人口味适量增减。

3. 每家烤箱的性能都有所不同，请根据自家烤箱的情况调整烤制时间。

4. 晾凉后的饼干要迅速装袋，以免回潮影响口感。

看着叮当吃得津津有味，我深感欣慰。母爱的力量就是这样，总能驱使我为孩子做出更多的美味。虽然这些饼干热量稍高，但偶尔为之，也是值得的。