豌豆粒冷冻需不需要焯水

春回大地，豌豆季节悄然而至。鲜嫩的豌豆现已大量上市，价格也十分亲民。最近，它的价格如过山车般起伏不定，但无论如何，这翠绿且饱满的豌豆总是令人心生欢喜，令人食欲大增。

豌豆是一种极佳的食材，无论是作为配菜，还是素炒、荤炒，都能展现出其独特的魅力。用它打出的豆浆，既健康又好喝。更值得一提的是，豌豆在豆类中的维生素C含量名列前茅，是营养丰富的食材。

这种食材对于儿童骨骼和大脑的发育有着积极的促进作用。鲜嫩的豌豆还能保护视力，对于经常熬夜和使用电脑的人来说，是不可或缺的健康食品。豌豆富含高纤维素，糖分较低，不仅能清理肠胃，还能产生饱腹感，是减肥人士的理想选择。

为了节约开支，许多人会选择将新鲜的豌豆保存起来。虽然大多数人选择直接放入冰箱冷藏，但今天，我要分享一个更好的方法。先将豌豆煮熟，其体内的氧化酶，然后立刻用冷水冷却，晾干后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻。这样保存的豌豆，几个月后依旧能保持其翠绿的色泽和鲜嫩的口感。

接下来，我要教大家一道简单的家常菜——滑蛋豌豆。准备鸡蛋和新鲜的豌豆，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后加入豌豆搅拌均匀。热锅加油，将蛋液倒入锅中翻炒，一道营养丰富的菜肴就完成了。

今天的分享就到这里，希望大家掌握了豌豆的保存方法和小妙招，并学会了一道简单的家常菜——滑蛋豌豆。保存豌豆时，记得在水中加入一点食盐，这样能让豌豆保持翠绿的色泽和脆爽的口感。让我们在这个豌豆季节，一起享受美食的乐趣吧！