速冻肉汤圆煮多久才熟

农历冬至，对于老一辈来说，是一个极为重要的节日。据传统，这一天不仅仅是为了吃汤圆，更重要的是祭祀祖先，寓意一年的圆满。

从我记事起，每年冬至前夕，我母亲总会在昏黄的灯光下搓制着天亮后要煮的汤圆。即使我偶尔抱怨没必要做那么多汤圆，母亲总是坚持：“这是祭拜用的，多点才好。”

这个习俗年复一年，从未间断。随着时代的变迁，很多年轻人可能因为怕麻烦或者不懂如何操作，而选择了购买现成的冷冻汤圆。但对于我们家来说，冬至的汤圆制作仍然是一项重要的仪式。

说到汤圆，或许大多数家庭主妇都会煮糖水汤圆。但如果你也想尝试一些新的做法，那么桂花酒酿汤圆是一个不错的选择。它不仅具有调理和滋补的功效，还能让汤圆的口感更加完美。

所需食材简单：一包汤圆、半小碗酒酿、一小块银耳、六个红枣、一小撮枸杞、一小撮桂花、一匙藕粉、两块老冰糖。

烹煮步骤：

1. 选购汤圆时，我们熟悉的黑芝麻和花生口味仍然是经典之选。现在市面上有各种各样的口味供我们选择。如果是速冻汤圆，一定要注意检查生产日期和卫生标志。

2. 这道汤圆的特色在于桂花、老冰糖和酒酿的搭配。桂花的香气、老冰糖的甘甜和酒酿的滋补，使整道菜品口感丰富。

3. 银耳提前半小时泡发，红枣和枸杞适量准备。

4. 锅中倒入适量的水，加入老冰糖、银耳、红枣和枸杞，煮沸后加入汤圆。注意，一定要在水开后再加入汤圆，否则汤圆容易煮烂。

5. 煮至汤圆浮出水面后，加入酒酿和桂花，翻拌均匀后稍微勾芡，使汤水微稠，即可关火食用。

小贴士：

1. 汤圆口味可根据个人喜好选择，黑芝麻和花生仍是经典之选。

2. 煮汤圆一定要在水开后再下锅。

3. 酒酿最后加入，煮开即可，不宜久煮，以免失去味道。