蒜泥娃娃菜的正宗做法

大家好，欢迎来到第一美食，我是你们的厨艺伙伴阿飞。在这个快节奏的社会，很多人都因为忙碌和压力而失去了享受美食的乐趣。特别是夏季，炎热的天气往往让人食欲不佳。营养的饮食对于我们的生活和工作效率是至关重要的。今天，我要给大家分享一道既营养又美味的家常菜——蒜蓉娃娃菜。

娃娃菜是我们日常餐桌上的常见食材，它不仅口感鲜美，而且富含营养。这道蒜蓉娃娃菜是一道简单易学的家常快手菜，只需要准备好食材，调好料汁，上锅一蒸就可以开动了。

所需食材有：娃娃菜、红椒、青椒、大蒜、蚝油、食盐、鸡精、胡椒粉。

接下来，让我们一起来看看如何制作这道美味的蒜蓉娃娃菜吧！

处理食材。将娃娃菜的根部切去，沿着纹路将菜叶撕开放入盆中清洗干净。将红椒和青椒切成菱形片，与娃娃菜放在一起备用。将大蒜拍扁后切成蒜末。

接下来是烹饪部分。在锅内烧油，油热后倒入蒜末炒出蒜香味。加入蚝油翻炒化开，然后将娃娃菜和青红椒倒入锅中。开大火快速翻炒，将娃娃菜炒至断生。

然后，进行调味。加入食盐、鸡精、胡椒粉和少许白糖提鲜味，再淋入香油，为菜品增色增香，快速翻炒化开调料。

在临出锅前勾入少量水淀粉，与调料充分融合，让口感更加浓郁。翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道简单又营养的家常菜就做好了。清淡而不失浓郁，简单而不失营养。希望通过这道蒜蓉娃娃菜，能够激发你热爱生活的热情，养成积极向上的生活态度。