从24节气的风俗中立春吃什么

随着年味的逐渐淡去，新的一轮节气轮回已经开启，迎来了二十四节气之首的立春。虽然名为立春，但冬春交替之际，仍然乍暖还寒。人们心中，立春既是农耕的提醒，也是饮食养生新规划的起点。

在我国传统习俗中，立春有着丰富多彩的习俗，如演春、打春、迎春、咬春等。其中咬春的习俗最为人们所重视。咬春不仅仅是迎春的方式，更是防病、调整身体、更好地迎接春天的手段。有句老话儿说“立春咬春，病不沾身”。那么，在立春这一天，我们该吃什么呢？记住这三样食物，让家人顺遂安康！

一、吃春饼

到了立春这一天，北方有吃春饼的习俗，也叫咬春。寓意消灾去难、吉祥如意、身康体健。这一天，无论多忙，人们都会烙上几张薄薄的春饼。再卷上韭菜鸡蛋、豆芽炒制的合菜，滋味美妙，让人停不下来。这种吃卷饼的行为从头到尾，也是大吉大利的象征。

从健康角度来看，这也是一种时令吃法。春饼中包含了碳水、蛋白质，还有豆芽以去春燥，韭菜则能提升阳气，补充营养，帮助身体适应冬春交替的季节转换，春季少闹毛病。

二、吃萝卜

立春吃萝卜也是咬春习俗中的重要一环。这一天吃萝卜，既是为了迎接春天的到来，也是对新一年的期许，希望身体健康。早春时节，气温逐渐升高，吃萝卜这种味甘且辛辣的食材，能让身体顺应节气，驱散寒气，安康迎春。

三、吃韭菜

“春天就像小孩子的脸，说变就变”。在冬季向春天转换的时段里，稍不注意就会受寒。此时吃韭菜正当时，不仅能提升身体里的阳气，更好地驱除冬季残留的阴寒，还能增强体质，安康度春。

美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注。多年与锅碗瓢盆交手，用简单的食材做出最美的味道。喜欢与三五好友相聚，分享拿手好菜。家常菜、宴客菜、面点、汤羹以及节气民俗都会一一分享。喜欢我的文章可以分享出去，欢迎常来，我会继续分享更多美食与故事。码字不易，禁止盗用。