东菱面包机蛋糕的做法

制作蛋糕的步骤详解

我们需要将新鲜的鸡蛋的蛋黄和蛋白进行分离，然后在蛋黄里混入适量的玉米油。紧接着，将其搅拌均匀。接下来加入牛奶，继续搅拌均匀。这时我们可以筛入蛋糕粉，通过搅拌至获得一个光滑无颗粒的混合物。与此别忘了在蛋白里加入适量的盐和柠檬汁。为了使其达到湿性偏干的状态，我们需要分三次加入混合好的玉米淀粉的糖并打发它。接着取一部分蛋白加入到蛋黄糊中，用翻拌的方式混合均匀。然后再将剩余的部分全部加入，再次翻拌均匀。此时我们可以加入一些彩珠，只需轻轻拌匀即可，避免彩珠的颜色染糊整盆面糊，影响最后蛋糕的颜色。随后将面糊倒入模具中，轻轻震出气泡后准备放入预热好的烤箱。在放入模具后，把烤箱温度调至140度，烘烤时间设定为55分钟。蛋糕出炉后记得倒扣放凉。成品切开后，美丽的色彩呈现在眼前，让人眼前一亮。

成品展示

（此处为两张成品图片展示）

小贴士：在制作过程中需要注意以下几点：一是在添加彩珠后要迅速且轻柔地搅拌均匀；二是根据自家烤箱的特性调整温度；三是烘烤时间和温度需要根据实际情况灵活调整。这款蛋糕色彩缤纷，给人带来愉悦的心情。切开蛋糕的那一刻，美丽的色彩和香甜的口感定会让你感到惊喜连连。