三里屯通盈中心洲际酒店

烈火烹饪，牵系食客与美食的深厚情感。洲际酒店集团独具匠心的恰餐厅及酒吧团队，携手顶尖LTH团队、资深主厨顾问Brian Arruda以及全球知名酒吧合伙人Lio Yao，共同研发全新菜单与鸡尾酒单。这一精心之作，恰恰回应了当下食客对新鲜感和视觉美感的追求，为宾客带来前所未有的社交餐饮体验。

位于北京三里屯通盈中心的洲际酒店，其旗下的恰牛扒房经过焕然一新的改造，以“新五感”元素为核心，融合中西文化，通过精湛的炭火烹饪技艺，完美呈现火候与食材的交融。特调的火烤风味鸡尾酒，更是营造了一种多感官的沉浸式用餐体验，满足社交体验的多元需求。

全新升级的菜单摒弃了传统西餐的划分方式，聚焦于炭烤食材的本真风味。不仅满足肉食爱好者的需求，同时也兼顾素食爱好者的口味。比如液氮田园鲜蔬拼盘，以创新的方式呈现蔬菜的自然清甜，为追求健康饮食的宾客带来全新的轻食体验。而炭烤海胆配三色鱼籽，则将多种海鲜的鲜美与独特的蘸酱完美融合，带来丰富的口感层次。炙烤澳洲和牛石锅饭则将和牛的嫩滑与米饭的香气完美结合，同时食客还可以亲自参与拌饭的过程，感受用餐的趣味性和互动性。

全新鸡尾酒单则融合了当地应季食材，以20世纪的哲学与文学作品为灵感，深刻思考世界演变，划分为四大主题，呈现创新而纯粹的多款鸡尾酒饮品。每一款鸡尾酒都有其独特的故事和韵味，比如恰之书融合了多种酒香与梅子的甜美，像一首对平凡生活的赞歌；而海岛飘香则融合了椰子的清新与花生的甜香，让人陶醉在自然的气息中。

恰牛扒房不仅展现了炭火烹饪的独特魅力，更是一个理想的社交空间。餐厅环境融入松弛氛围与社交互动，开放原始的设计风格、炭火烹饪的现场展示以及美丽的三里屯夜景，增强了用餐的互动感和仪式感。这里不仅是品尝美食的地方，更是一个与朋友聚会、放松身心的场所。