上海青炒香菇要焯水吗

​一款美味快手菜，让孩子爱上吃绿色蔬菜！今天带来的是一道鲜美无比的菜品，使用了太太乐鲍汁蚝油调味，让人回味无穷。这道菜的食材简单易得，烹饪过程也十分简单，让你轻松做出美味佳肴。

（注：此文由热爱生活的小厨娘撰写）

准备食材：上海青200克、香菇6个、盐适量、蚝油一小勺、生抽适量、糖少许和水少许。

制作步骤：

一、将上海青和香菇备好。如果青菜较大，可以将其切成四份，上海青较小则对半切开即可。

二、将香菇洗净切成厚片，上海青洗净后对半切开。锅中烧水，加入少量盐，放入上海青焯水，捞出后再放入香菇煮一下，然后捞出并空干水分。

三、热锅凉油，放入上海青翻炒几下即可出锅。

四、再热锅凉油，待油温五成热时，放入香菇翻炒。加入太太乐蚝油、少量生抽、少许糖和少许水，翻炒均匀。

五、将炒好的上海青摆入盘中，中间放入炒好的香菇。看着就让人垂涎欲滴，食欲大开！

小贴士：可以适当调整食材的比例，根据个人口味添加或减少调料。如果你喜欢这道美食，不妨收藏起来，关注更多美食分享。欢迎在下方留言，分享你对这道美食的建议和心得。让我们一起分享烹饪的快乐，享受美食的滋味！