江西鹰潭有什么特产

【江西新秀：鹰潭市与它的特产风采】

鹰潭，一座镶嵌在江西省东部的城市，总面积覆盖3556平方公里，管理着两个区和一市。其中，龙虎山以其壮美的自然风光成为世界自然遗产地和5旅游景区。今天，让我们一同走进鹰潭，探索其独特的四种优质特产。

一、泸溪鲜鱼

泸溪鲜鱼，产自江西省鹰潭市贵溪市的泸溪河。泸溪河源自崇峻岭，蜿蜒穿山过谷，河水清澈见底，沿途的卵石河床毫无污染。这使得泸溪河中的鯶鱼、鲑鱼、黄角鱼等鱼类肉质鲜嫩、味道甘甜，没有泥腥味，成为当地一道备受赞誉的美食。

二、鹰潭天师板栗的独特魅力

鹰潭天师板栗，源自江西省鹰潭市贵溪市龙虎山的特产。这种板栗颗粒大、颜色白、肉质嫩、香甜可口，既可以生食，也可以熟食。据历史记载，在乾隆时期，鹰潭天师板栗更是被选为贡品。经过检测，天师板栗富含糖类、蛋白质、脂肪及多种维生素和无机盐，对于高血压、冠心病等具有很好的防治效果。

三、上清豆腐的细腻口感

上清豆腐，是江西省鹰潭市贵溪市上清镇的传统美食。上清镇的水质优良，加上独特的手工工艺，使得上清豆腐具有白净、嫩滑、香气四溢、喉部的特点。无论是何种烹饪方式，上清豆腐都能保持其清香鲜美的味道。而且，上清豆腐的大豆营养丰富，中医书籍记载其具有益气、生津、解毒的功效。

四、铁拐李灯芯糕的精工细作

铁拐李灯芯糕，是鹰潭市贵溪市的特色产品。它以优质晚米和白糖为主要原料，辅以东南亚肉桂以及丁香、当归、白芷、甘草等多种名贵中材精心制作而成。它是江南四大名特糕点之一，曾是明、清两代的贡品。常食此糕，具有顺气、活血、健胃、生津、延年益寿的功效。如今，其制作工艺已被列入江西省非物质文化遗产保护名录。

这四种特产各具特色，不仅展现了鹰潭的丰富物产，也体现了当地人的匠心独运和智慧。