蛋包饭怎么做好吃简单

烹饪流程

准备一块新鲜的猪肉，将其切割成细小的丁状或条状。取一些生粉、油和生抽进行腌制，使其更加入味。剥去洋葱的外皮，切割成小丁，蒜头去皮后剁碎备用。

接下来，将青豆进行清洗，放入清水中进行焯水处理，随后沥干水分，以备后续使用。

在锅中加入少量的油，倒入蒜末进行爆香，再加入洋葱碎进行翻炒，直至炒出香味。

当洋葱和蒜末散发出迷人的香气时，将腌制好的猪肉条倒入锅中，持续翻炒至肉变色且断生。

随后，加入番茄酱、高汤以及一片香叶。翻炒使香叶散发出浓郁的香气，这会使炒出的肉更加美味。

接着，将焯过水的青豆加入锅中，继续翻炒至汤汁稍微收干。

取煮熟的米饭，用铲子将其打散，并与锅中的食材进行均匀的翻炒。

为了让米饭均匀地裹上颜色和味道，持续翻炒直至米饭与其他食材完全融合。炒好后盛出备用。

再来说说蛋液的部分。取几个鸡蛋打散，加入少量的盐和黑胡椒进行搅拌。这里我根据个人口味加了点黑胡椒和盐，使蛋有些许咸味。如果觉得米饭的味道已经足够，那么在蛋液中就不必再加盐了。

在煎锅中抹上少许油，用小火加热后，慢慢将蛋液倒入锅中。使用摊饼器将蛋液均匀推开，使其形成薄薄的蛋皮。

继续用小火加热至蛋皮完全凝固。在蛋皮的位置放入之前炒好的米饭，整齐地堆放好（摊蛋皮时一定要用小火，避免糊锅）。

将蛋皮的两边向中间折叠包裹起来（如果自信的话，可以包入更多的炒饭）。

折叠好后，用一个平盘盖在蛋包饭上，然后轻柔地将蛋包饭和盘一起翻起。

挤上适量的番茄酱，趁热享用这道美味的蛋包饭吧！

记忆中那段繁忙的日子里我偶尔动手做的就是这份蛋包饭了。尽管后来因为各种原因没有再制作过它了但是那份美味的回忆依然留在我心中每次做好这顿饭我都会感到一份别样的满足和幸福这份看似简单的主食却有着独特的风味只需用心去制作就可以享受到美味了！