茶叶存放10多年还能喝吗

春节大扫除时，老李捧着一罐尘封已久的铁皮茶罐，陷入了沉思。

这罐茶叶自2014年从福建旅游带回后，便一直静静地待在角落里。岁月如梭，一晃便是十年。

"爸爸，这茶都过期这么久了，还是扔了吧！" 儿子的提醒让老李不禁回忆起往日的美好记忆。

"小明，你可知道有些茶如陈酒一般，越是历经时光越有味道吗？" 老李耐心的解释道。他知道，这茶叶蕴深深的情结和岁月的痕迹。

这时，邻居老张带着他的褪色帆布包回来了。老张在福建安溪的茶厂工作多年，后来还开设了自己的茶庄，对茶的学问颇为了解。

老张接过茶罐，缓缓打开，先用鼻子细细地嗅了嗅，然后轻轻地取出一撮茶叶在手中。他深知茶叶的种类和保存方式决定了其品质。

"绿茶和黄茶的清香，最怕的就是长时间的存放。" 老始解释道，"像你们常喝的龙井、碧螺春等，过了一年之后，那股清甜鲜爽的滋味就会大打折扣。"

他接着从包里拿出一小撮新茶，"这款新龙井豆香扑鼻，这才是绿茶应有的味道。"

对于老李家的乌龙茶，老张表示这属于半发酵茶，保质期在三到五年之间，虽然现在已过保质期，但因为保存得当，茶叶并未发霉，仍可冲泡饮用。

"市面上那些号称几十年的老茶是怎么来的呢？" 老李好奇地问道。

老张解释道："那是老白茶和普洱茶等特殊品类的茶。它们经过特殊的制作工艺，越陈越香。我茶庄里就有片90年代的老白茶，现在的一两能卖到几百元呢。"

老张又从包里取出两款新茶，"这是四川的仙雾凤茗红茶和安徽的瑞草魁。前者色泽油润饱满，金毫密布；后者青翠如针，散发出独特的板栗香。"

他提醒道："其实茶叶的保质期长短不仅取决于其品种，更与储存方式密切相关。避光、防潮、通风是储存茶叶的基本原则。最好使用陶瓷罐或铁罐密封保存。"

对于老李家的铁观音，虽然存放时间较长，但因密封良好，茶叶并未发霉。冲泡后饮用并无大碍。老张建议道："今后购买茶叶时需根据其保质期适量购买并妥善储存。"

听完老张的讲解后，父子俩对茶叶的学问有了更深的认识。老李感叹道："早知道茶叶有这么多讲究，当年就应该多向老张请教。"

实用小贴士：在检查老茶时，首先要看茶叶是否有发霉变质的迹象，闻其是否有异味。购买新茶时，应根据个人饮茶习惯选择合适的量，既保证新鲜又避免浪费。

福鼎白茶以其独特的陈香和品质而闻名于世。人们常说"一年茶、三年、七年宝"，认为白茶随时间的推移品质会越来越好。而一款优质的熟普洱则必须具备香、甜、滑、厚、醇五大原则。

对于绿茶的保存方法之一是将其存放在冰箱里。这样可以锁住茶叶的水分使其不致发黄。我家的绿茶和铁观音都存放在冰箱里。其他茶叶则存放在紫檀罐中。

只要密封得当即使多年后依然可以饮用！